Grace的後山流浪記事

大年初五，趁著弟弟還沒回新竹，再加上在家宅了好幾天，

所以計畫和弟妹來個台南一日遊。

可惜當天因為早上的中醫看診時間拖了太久，所以到台南時，都已經中午十二點半了。

本來想帶弟弟去吃的Mr. Mark 因為人太多，而無法預約（殘念...下次一定要吃到）

弟弟說想試試台南的小吃，所以帶他去吃了妹妹的米糕最愛--首府米糕。

講到台南米糕，選擇性是滿多的，其中最有名的應該是『小南米糕』。

在台南住了一年，我和妹妹也陸陸續續去吃過幾次。

不過妹妹的最愛還是位在中正路上的首府米糕。

之前去的時候，記得它是在客座跟廚房是被小巷子隔開，所以還滿好認的，

沒想到他搬了新家，我們還費了一些時間才找到（新址：中正路72號，馬可先生麵包旁）。

雖然已經將近一點了，生意還是很不錯，大約有八成滿。

也還好換了新地址，座位多很多，不過過去那種古色古香的小吃攤的感覺沒了，也是有點可惜。

既然是吃米糕，他的招牌當然是要點啦，這是大碗的米糕加上醃黃瓜和乾米血。

米糕一向就是比較油膩，所以我們吃米糕時，喜歡多叫一盤小黃瓜去去油。

首府的米糕主要是有醃黃瓜、肉燥以及魚鬆。

 我和妹妹喜歡吃首府的原因是在於他不會過於油膩，不至於在吃完之後，碗底還留有一層厚厚的油。

（當然，要完全沒有是不可能的，只能求少一點）

而且，雖然他的肉燥都是肥肉，不過卻不會有油膩感，可能是因為滷的很透，所以在吃的過程中，

也會不知不覺的連同魚鬆一起解決掉吧。

 如果預算夠的話，也可以來盤燙青菜。

首府的燙青菜，向來就是大陸妹加肉燥。

我雖然很不愛大陸妹的味道，但是在這裡我可以一口接一口的吃掉，這都歸功於他上面所淋上的肉燥吧。