Grace的後山流浪記事

柚子屋旅館位於面對八坂神社的右手邊，住宿的地方在樓上，而一樓則是用餐的地方。 因為聽說它的午餐--柚子雜炊很美味，也因此而總是客滿，所以出發前妹妹早早就預約了位子。 

古樸的大門旁有當天的菜單介紹。

價錢並不便宜，但是聽說吃過的人都讚不絕口，我們也決定來嘗試看看。

一進門女侍就領著我們走向面對小庭院的座位，小小的日式庭園造景裡，有著一個小小的瀑布。 一邊聽著水聲、一邊準備吃中餐，頓時間覺得涼爽了不少。 柚子屋有個貼心的舉動，怕外國客人聽不懂日文，所以裡頭的侍者都會講英文，等一下的菜單介紹也都是全程英文。  耳聞一心居的柚子鯛魚雜炊美味，所以我們三個人點了一鍋來試試看。 同時女侍也建議我們可以加點個飲料，於是我們點了冰柚子茶，但是點單完畢之後，猛然想到，一杯要800円呢，當場肉痛了起來，看來要一口一口慢慢的喝了。

冰柚子茶頗為好喝，有淡淡的柚子香，其中也加入了柚子皮，不過想到價錢還是心痛啊。

京都的春天是筍子盛產的季節，所以前菜就是烤竹筍囉。  不必擔心自己不知道怎麼烤，女侍會幫忙烤之外還會分菜喔。

烤完之後會一個人分配到一塊，春天的筍子非常美味多汁，再加上一點點的醬油調味，好吃極了。

接下來是九宮格式的冷盤，這些小菜是在吃雜炊之前吃的，可不是拿來當成配飯小菜。  之前瀏覽過網友的經驗，有網友以為是配稀飯吃，所以遲遲沒有動筷子，還驚動了廚師前來詢問是否有任何不滿意的地方。

這些小菜皆是冷盤，內容物大致上是山菜、醃漬物等等。就我印象所及，應該有醃蘿蔔、煎蛋捲、海苔壽司、豆皮加蔬菜、芋頭等。 最令我難忘的小菜是照片右下方第一盤，黑黑的看不出來的食物竟然是醃小烏賊，害的我差點吞嚥不下去。

整個前菜裡比較特別的是這個魚壽司，根據女侍的解釋，這是在慶祝節慶時才會吃到的壽司。撥開包在外頭的粽葉，裡頭是生魚壽司。

吃過冷盤之後，接下來就是重頭戲雜炊鍋囉。

端上來的砂鍋中有一整顆的柚子，要先讓它蓋著鍋蓋稍微煮一下。

接著女侍會過來為我們加蛋以及分裝，加蛋之前要先把柚子壓扁，讓柚子的香味與甜味融在稀飯裡。 在遞給我們之前，女侍還會以手拍碎紫蘇葉灑在稀飯上。

好吃到會咬到舌頭的柚子鯛魚雜炊好囉。

充滿柚子香味的稀飯配上鯛魚再混合著蛋汁，真的是會讓人一碗接一碗呢。  不過在吃雜炊鍋時有幾個小建議喔：一、要盡早吃完否則煮久了的柚子會使整鍋粥有點苦味。二、要趁熱趕快舀完鍋中稀飯，黏在砂鍋上就有些暴殄天物了。

吃完稀飯之後，飯後甜點是黑糖厥餅配茶，甜而不膩的口感讓我好生難忘。

這一頓午餐雖然價值不非，但是特殊的口感真的是值得一試，若是旅遊預算足夠的話，不妨可以前來品嚐，不過千萬要記得事前預約。